Chef.fe de Salle (H/F)

Description du poste En tant que Chef de salle, vous êtes le/la garant(e) de la qualité globale du service et de l'organisation de la salle. Véritable relais de la direction sur le terrain, vous encadrez les équipes, assurez la fluidité des opérations et veillez à offrir une expérience client cohérente, professionnelle et chaleureuse, en adéquation avec l'identité Hanuri.

Missions principales - Organiser, superviser et coordonner l'ensemble du service en salle. - Assurer un accueil client exemplaire et gérer les situations sensibles avec professionnalisme. - Encadrer, former et faire monter en compétences l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis). - Animer les briefings et débriefings, répartir les postes et optimiser les flux de service. - Garantir le respect des standards de service, d'hygiène et de présentation. - Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour assurer un service fluide et synchronisé. - Participer à l'amélioration continue des procédures et de l'expérience client. - Être ambassadeur(rice) de la culture et de la gastronomie coréenne (formation interne assurée).

Profil recherché - Expérience confirmée en restauration avec une fonction d'encadrement (Chef de rang confirmé, Assistant Chef de salle ou Chef de salle). - Leadership naturel, sens de l'exemplarité et capacité à fédérer une équipe. - Excellent sens du service, de l'organisation et des priorités. - Aisance relationnelle, gestion du stress et capacité de prise de décision. - Rigueur, autonomie et sens du détail. - Intérêt pour la gastronomie et ouverture à la culture coréenne.

Disponibilités - Travail en soirée et le week-end requis. Conditions de travail - Contrat 35h (possibilité 39h ou 42h selon profil et souhait). - Rémunération attractive selon expérience - Poste à responsabilités avec un réel rôle dans la structuration du restaurant. - Formation complète à l'univers Hanuri et aux techniques de service coréen. - Environnement de travail moderne, équipe engagée et management bienveillant.

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