Agent d'Entretien, Office, Surveillant en Restauration Scolaire (H/F)

Collectivité Territoriale recrute un Agent d'Entretien / Office / Surveillant (H/F) en Restauration Scolaire

Placé sous la responsabilité du Référent Scolaire, sur le lieu de distribution des repas, l'Agent d'Entretien/Office/Surveillant (H/F) travaille dans le respect des procédures de contrôle HACP

OFFICE : * Compter le nécessaire pour le repas / Réaliser l'assemblage, le dressage des hors d'œuvre, fromage et desserts / Laver les fruits et légumes, et mettre en barquettes * Etre amené à enregistrer les températures prises aux différentes étapes de cheminement des denrées * Dresser le stables : couper le pain, mettre les brocs / Préparer et compter les goûters * Gros nettoyage des réfectoires pendant les grandes vacances

EN SELF : * Assurer l'approvisionnement des plats, la distribution au poste chaud * Effectuer la plonge / Remettre l'office en état de propreté * Evacuer les déchets, porter les sacs poubelles aux containers / Maintenir les containers en état de propreté * Respecter le planning de nettoyage, le valider après chaque action

SALLE DE RESTAURANT SCOLAIRE : * Dresser les tables / Assurer le servie en self ou à table * Desservir et remettre la salle en état de propreté : nettoyage * Respecter le planning de nettoyage

SURVEILLANCE : * Contrôler la présence des enfants inscrits à la cantine / Veiller au lavage des mains avant et après le repas * Faire respecter la discipline à table * Surveiller les enfants dans la cour, veiller à leur sécurité, tenter de résoudre les problèmes si besoin * Etre à l'écoute des enfants, faire remonter à la Référente les difficultés rencontrées * Prévenir la Référente dans le cas où le comportement d'un enfant porterait atteinte au bon déroulent du repas * Respecter le PAI en cas d'allergie alimentaire lourde ou légère

ENTRETIEN : * Nettoyer le mobilier et matériel * Assurer la propreté des sanitaires, sols, locaux * Vider les poubelles, les maintenir en état de propreté/ Porter les sacs au container * Signaler tout dysfonctionnement * Mettre en place les mobiliers et matériels * Ranger les produits d'entretien dans le lieu défini * Gérer son stock de produits, faire la commande d'approvisionnement en tenant compte de l'organisation établie par le service

Contraintes liées au poste : - Station debout prolongée - Ambiance bruyante - Manipuler le mobilier : tables, chaises - Manipuler la vaisselle - Travail en flux tendu

Compétences : - Sens de l'organisation - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité HACCP - Maîtriser les technique de nettoyage - Bon relationnel avec les convives - Esprit d'équipe - Tenue vestimentaire obligatoire (charlotte, blouse, sabots de sécurité) - Horaires liés aux horaires de service du repas - Utilisation des produits adaptés

25 jours de congés annules / 6 RTT